Добро пожаловать
Каждый клинок имеет свою душу. Наша мастерская возвращает инструментам их первоначальную остроту, используя техники, отточенные поколениями японских мастеров.
Мы затачиваем:
- Катаны, вакидзаси, танто
- Ножи, ножницы, стамески
- Опасные бритвы, секаторы
- Любой режущий инструмент
«Тупой клинок опаснее острого» — гласит древняя мудрость.
История мастера
Давным-давно, в городе, который тогда назывался Ленинградом, под звон трамваев и шёпот невских ветров, началась история человека, решившего посвятить себя самому острому из искусств. Павел Григорьевич не родился с точильным камнем в руке — камень появился позже, но сразу дал понять, кто в доме хозяин.
Свой первый клинок он заточил так, что тот стал опасен даже для хлеба. С тех пор Павел Григорьевич прошёл путь от дворовой точилки до мастера, способного вернуть к жизни даже тот нож, которым открывали консервы в девяностых. Он постигал тайны японских точильщиков, разговаривал с камнями разной зернистости и однажды поспорил с самой тупостью. Тупизм был повержен.
Сегодня Павел Григорьевич — человек, который не боится ни ржавчины, ни сколов, ни ножниц, которыми резали всё подряд. Его руки помнят угол заточки лучше, чем многие помнят свой пароль. В его мастерской оживают катаны, кухонные ножи, бритвы и даже секаторы, потерявшие веру в себя. Каждому инструменту он возвращает не просто остроту, а чувство собственного достоинства.
Девиз мастера: «Тупой инструмент — не приговор, а вызов».
Работы мастера
Катана «Сакура»
Заточка до 0.1 мм
Полировка хамона
Нож повара
Угол 15°
Японская сталь VG-10
Ножницы
Идеальная режущая кромка
Балансировка
Топор
Полировка до зеркала
Угол 25°